Brunnwirt Fuschl am See

Aktuelles.

Brunnwirt Restaurant

Brunnwirt in Hamburg

Vorweihnachtliche Begegnung von Cornelia Poletto und Johannes Brandstätter in Hamburg am Sonntag, den 12.12.2010 im Restaurant "Poletto".

und das hat es gegeben:

Kalbsrahmbeuschel
mit Semmelknödel

Pot au feu von der Wachtel
mit Grießnockerl und Wachtel-Spiegelei

Gedämpfter, geräucherter Huchen
auf Roten Rüben mit Schaum von pannonischem Safran

In Thymian gebratener Rehrücken
mit Rotkraut und kandierten Kumquats

Topfenknödel
mit Zwetschkenröster und Zimteiscreme

 


Auf diesem Wege noch ein  herzliches Dankeschön, an das ganze "Poletto" - Team - es war wirklich schön und lustig bei euch in Hamburg!!!

Eurer Johannes Brandstätter