Brunnwirt Fuschl am See

Aus der Küche.

Rezepte zum Nachkochen.

Eierschwammerlsuppe

 
Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Weißwein ablöschen und mit Wasser aufgießen.
Gut durchkochen lassen, mit Salz, Curry und Kümmel würzen
und etwas Creme double einmixen.
Danach die Eierschwammerl dazugeben und mit Petersilie verfeinern.